Gevlochten zoete aardappel kerstbrood

Name: gevlochten zoete aardappel kerstbrood
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met aardappelpuree, op kamertemperatuur; 1 eetlepel koude vetvrije melk; 60 liter canola-olie; 3 eetlepels honing; Een schaal met een inhoud van 2/3 liter die een kom bevat met een inhoud van 4/5 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gele maïsmeel; 2 theelepels zout; 1 theelepel gedroogde tijm; Een schaal met een inhoud van 2/3 liter die een kom bevat met een inhoud van 4/5 liter die volkorenmeel bevat; 1 eetlepel koude vetvrije melk

We maken deze heerlijke en voedzame broden elke kerst. Tijm geeft de mooie vlechten een heerlijke smaak. Voor de verandering gebruik ik vaak saffloerolie in dit recept. - Suzanne Kesel uit Cohocton, New York

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de zoete aardappelen, melk, olie, honing, meel voor alle doeleinden, maïsmeel, zout, tijm en 1/2 liter volkoren meel toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende resterend volkoren meel toe om een stevig deeg te vormen
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak. Keer tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bedekt met kookspray; één keer draaien om de bovenkant te bedekken. Plaats de kap en laat hem op een warme plaats staan tot hij verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Pons het deeg; verdeel in zes gelijke delen. Vorm elk in een 20-inch rek. Leg drie touwen op een bakplaat bekleed met kookspray; vlecht. centimeter eindigt om te verzegelen en instort. Herhaal met de resterende touwen. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 35 minuten
Borstel broden met koude melk.Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar rooster.