Gevulde aardbeien elegante

Name: gevulde aardbeien elegante
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 berries, 6
Ingredients: 12 grote verse aardbeien, gewassen; 113 gram roomkaas, verzacht; 2 eetlepels banketbakkers suiker (of meer naar smaak); 1 eetlepel Grand Marnier of 1 eetlepel fragolino di nemi aardbeienlikeur; verse muntblaadjes (om te garneren)

Dit zijn absoluut prachtige kleine stukjes. Ze duren nooit lang. Het originele recept kwam van een oud Roswell, GA kookboek. Ik heb veel variaties gezien, dit recept is erg vergevingsgezind en kan gemakkelijk worden verminderd of verhoogd. Ze reizen goed rechtop zittend in een schoon piepschuim eierdoos.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het stengeluiteinde van de aardbeien af om een platte basis te vormen.
Plaats bessen op een plat oppervlak, met puntig uiteinde omhoog.
Snijd met een scherp mes elke bes in de helft verticaal tot binnen een 2/3 centimeter van de basis. Snijd elke helft in drie partjes om 6 bloembladeren te vormen. Trek de bloemblaadjes iets uit elkaar.
Meng in een kleine kom roomkaas, poedersuiker en likeur; kloppen tot licht en luchtig.
Met een spuitzak en een stertop of een kleine lepel, (als het mengsel te dun wordt na het kloppen, plaats de gevulde zak ongeveer 15-20 minuten in de koelkast) en vul dan aardbeien met roomkaasmengsel.
Een plastic sandwichzak met rits kan worden gebruikt in plaats van een spuitzak door te vullen met roomkaasmengsel, één hoek van de bodem van de zak afsnijden en inknijpen.
Voor een mooie presentatie besprenkel met gesmolten licht gekoelde donkere chocolade.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

zijn fruitige desserts een gezondere keuze nutritionists tell all

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

is olijfolie goed voor je haar

Ik vond het geweldig

Gevulde aardbeien elegante

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies