Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KKraft
Gevulde courgette met cheesy broodkruimels
Maak en deel deze gevulde courgette met het recept van Cheesy Breadcrumbs uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 sneetjes dag oud volkoren brood
- 3 middelgrote courgettes
- 3/8 theelepel zout, verdeeld
- 1/2 theelepel zwarte peper, verdeeld
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel ongezouten boter
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met fijngesnipperde ui
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met ingeblikt artisjokhart, uitgelekt en gehakt
- 1 eetlepel gehakte verse tijm
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 3 eetlepels droge witte wijn
- 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse platte bladpeterselie
- 3 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
- 2 eetlepels gehakte verse basilicum
- 2 theelepeltjes fijn geraspte citroenschil
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
Plaats het brood in een keukenmachine, pulseer tot de kruimels zich vormen en zet opzij.
-
Snij de courgette in de lengte doormidden en schep het vruchtvlees eruit met een 2/3 centimeter dikke schaal.
-
Hak pulp.
-
Leg de courgette helften met de zijkant naar boven op een bakplaat, bekleed met bakpapier en bestrooi met 1/8 theelepel zout en 1/8 theelepel peper.
-
Verhit olie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg courgettepulp en ui toe en bak gedurende 5 minuten.
-
Voeg resterend zout, peper, artisjokharten, tijm en knoflook toe en kook 45 seconden.
-
Voeg wijn toe, kook 1 minuut.
-
Combineer broodkruimels en uienmengsels in een grote kom en roer er kaas en resterende ingrediënten door.
-
Schep 130 liter broodkruimelmengsel in elke courgetteshell.
-
Bak 350 gedurende 45 minuten of tot het net gaar is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minGroenterundvlees, meel, vulling, zout, peper, ei, melk, ui, kool, olie-, kruidnagel,kool kroon
-
8 minGroentesneeuw erwt, ananas, boter, zout,polynesische erwt peulen
-
45 minGroentebrood, olie-, sjalot, erwten, bouillon, wortels, room, pasta, munt,fusilli met wortelen, erwten en munt
-
50 minGroenteaubergine, boter, noedel, zure room, spaghetti saus, kaas,aubergine en noedelschotel
Ik vond het geweldig