'de verste' blauwe kaassalade

Name: 'de verste' blauwe kaassalade
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oranje paprika; 150 g onverwachte erwten; 100 g avocado's; 1 komkommer; 1 Granny Smith-appels; 1/2 citroen; 1/2 kalk; 100 g sla; 50 g blauwe kaas; 10 g pijnboompitten; 2 eetlepels honing dijon mosterd; 40 ml vijgenazijn

Ingrediënten

1 oranje paprika
150 g onverwachte erwten
100 g avocado's
1 komkommer
1 Granny Smith-appels
1/2 citroen

1/2 kalk
100 g sla
50 g blauwe kaas
10 g pijnboompitten
2 eetlepels honing dijon mosterd
40 ml vijgenazijn

Bereiding

Bereid je verse ingrediënten voor door de paprika uit te snijden en in plakjes te snijden, avocado in dunne plakjes te snijden, komkommer te snijden, granny smith appel te snijden, citroen en limoen te schillen en te snijden, sla fijn te kroppen en alles goed te mengen.
Voeg kikkererwten toe en voeg pijnboompitten toe. Meng nogmaals.
Maak de dressing door de dijon-mosterd en balsamico-azijn goed te mengen.
Sprenkel de dressing, verkruimel de blauwe kaas in zeer kleine stukjes over de salade en meng een laatste keer goed.