Gevulde hamburgers met appel en spek

Veeg het rooster van je grill of je koekenpan af met olijfolie voordat je het verwarmt op een middelhoog vuur.

Bak het spek in een droge koekenpan op middelhoog vuur; wanneer gedaan om uw wilt, plaats op papieren handdoeken om af te voeren en opzij te zetten.

In een middelgrote kom het gehakt, zout, peper, tijm en salie combineren; meng goed met je handen en vorm in 20 dunne pasteitjes; vormen kleine kraters in het midden van de helft van de pasteitjes, laat een rand van ongeveer een kwart centimeter helemaal rond en plaats een karige 2 eetlepels blauwe kaas in het midden; boven elk met een andere patty, knijpen de naden bij elkaar, ervoor te zorgen dat de vulling volledig is bedekt.

Bak de burgers op middelhoog vuur tot ze middelmatig zeldzaam zijn; 4 minuten per kant op de grill en 4 1/2 minuten per kant in een koekenpan; wees zacht als je de pasteitjes draait, zodat ze niet splijten.

Snijd de appel in dunne plakjes en bedek elke burger met de plakjes vlak voordat je het vuur uit de pan haalt.

Serveer de hamburgers met spek op de geroosterde rol.