Gevulde pompoen diner

Name: gevulde pompoen diner
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 grote pompoen (2,4 tot 2,7 kilogram); 1 theelepel zout, verdeeld; 600 gram gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met fijngesnipperde ui; 1/2 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte rijst bevat; 1 blik (227 gram) tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin fijngehakte volledig gekookte ham; 2 eieren, geslagen; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel ciderazijn

Dit recept is een geweldige manier om een pompoen te gebruiken na het uitpakken van de zaden om te bakken. Het is zo heerlijk en mooi genoeg om voor de gasten te dienen. - Christin Holt, Kingsburg, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Pompoen wassen; Snij een 6-inch cirkel rond de bovenste stengel. Haal de bovenkant weg en zet opzij; gooi zaden en losse vezels van binnen weg.Place pompoen in een grote Nederlandse oven.Vul met kokend water tot een diepte van 6 cm .; voeg 0,5 theelepel zout toe. Bedek en laat gedurende 30 minuten sudderen of tot de pompoen bijna zacht is maar zijn vorm behoudt. Goed verwijderen en goed laten wegvloeien; droog deppen
In een grote koekenpan, kook het vlees, de ui en de groene paprika op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is en de groenten zacht zijn; goed afdruipen. Plaats in een grote kom. Voeg rijst, tomatensaus, ham, eieren, knoflook, oregano, peper, azijn en overgebleven zout toe.
Leg de pompoen in een ondiepe stevige bakvorm. Stop het rundvleesmengsel stevig in de pompoen; vervang top.Leaving pan onbedekt, bak op 350 ° gedurende 1 uur.Laat 10 minuten staan.Verwijder de bovenkant; gebruik desgewenst een papieren handdoek om overtollig vocht van de bovenkant van het vlees te verwijderen. Breng de pompoen in de partjes.