Gevulde pompoen i

Name: gevulde pompoen i
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wilde rijst; 1 middelgrote suikerpompoen; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel droge mosterd; 2 eetlepels spekvet; 400 gram gemalen hertenvlees; 1 ui, gehakt; 3 eieren, geslagen; 1 theelepel gedroogde salie; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Dit is een prachtig gerecht dat dient als middelpunt van uw vakantie. Een hele pompoen is gevuld met een hartig vleesmengsel. Het recept vraagt om hert, maar gemalen rundvlees kan worden vervangen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pan 1 liter water aan de kook. Voeg wilde rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat 1 uur sudderen, of tot ze gaar zijn.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwijder de bovenkant van de pompoen en schep er pulp en zaden uit. Bestrooi het pompoeninterieur met een vork en wrijf met 1 theelepel zout en droge mosterd.
Verhit baconvet in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer het grondgerecht en de ui door elkaar.Leeg zacht en roer tot het gelijkmatig bruin is.Verwijder van het vuur. Mix in de wilde rijst, het resterende zout, eieren, salie en peper. pompoen met het hertenvleesmengsel. Leg de pompoen in een ondiepe bakvorm met 1,25 centimeter water.
Bak de pompoen in de voorverwarmde oven 1 1/2 uur, of tot ze zacht zijn. Voeg indien nodig meer water toe aan de pan om vastzitten te voorkomen.