Basis yaki-mondu

Name: basis yaki-mondu
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 15
Ingredients: 400 gram extra mager rundergehakt; 1/4 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 kop kool, versnipperd; 3 wortels, versnipperd of meer naar smaak; 3 (454 gram) pakketten wonton wikkels

Eenvoudige Koreaanse dumplings die in een flits verdwijnen. Dit is het basisrecept. Als je een meer ervaren kok bent, kun je experimenteren met andere kruiden of vlees, scallions gebruiken in de plaats van ui, enz. Je kunt ze invriezen of koken meteen door te braden, te stomen of toe te voegen aan sudderende soep. Serveer met sojasaus om te dippen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roerbak het vlees in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten. Verwijder het vet en gooi het weg.Voeg ui, knoflookpoeder, zout en peper toe.Voeg kool en wortels toe.Vloer en stoom, af en toe roerend, tot kool en wortels slap zijn, ongeveer 20 minuten.Verwijder het vullen van het vuur.
Plaats 1 theelepel vulling in het midden van een wikkel met behulp van 2 lepels. Vouw wonton wrapper in tweeën om een driehoek te vormen. Verwijder randen door te bevochtigen met een beetje water en de randen plat te persen. Neem 2 tegenover elkaar liggende hoeken samen en bevochtig om er een over de verzegelen. andere.
Mandu kan worden gestoomd, gekookt, gebakken of gefrituurd, net als elke andere knoedel.