Geweldige bosbessenmuffins

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).

Smeer muffinbekers of lijn deze in met muffinvoeringen.

Combineer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bloem, een kop met een inhoud van 190 ml die suiker, zout en bakpoeder bevat.

Plaats plantaardige olie in een maatbeker van 1/4 liter; voeg het ei en voldoende melk toe om het kopje te vullen.

Meng dit met bloemmengsel.

Bosbessen vouwen.

Vul muffinbekers tot aan de bovenkant en bestrooi met een mengsel van kruimels.

Crumb Topping maken: een kom mengen met een inhoud van 1/4 liter suiker, een kopje met een inhoud van 80 ml bloem, een kopje met een inhoud van 60 ml met boter en 1,5 theelepel kaneel.

Meng het met de vork en strooi het over de muffins voordat je gaat bakken.

Bak 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het gaar is.