Geweldige gemarineerde gebraden kalkoen

Name: geweldige gemarineerde gebraden kalkoen
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 16 Double for large Turkey, 12
Ingredients: 130 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel droge mosterd; 1 eetlepel citroensapconcentraat; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel droge mosterd; 1 eetlepel gehakte ui; 1 eetlepel Italiaanse kruidenmix, kruidenmix; 1 eetlepel peterselie, kruiden; 1 eetlepel gevogelte kruiden; 1 theelepel paprika; 1 theelepel majoraan; 1 theelepel salie, specerij; 1 grote kookzak voor kalkoven (Reynolds lijkt de beste te zijn); 2 eetlepels bloem, naar stofzak

"Ik heb verschillende methoden gebruikt om dit een supereenvoudig recept te maken met kruiden die je waarschijnlijk al hebt. De voorbereiding is eenvoudig en niet kieskeurig om het goed te doen. Het enige probleem dat ik heb gevonden is dat ik meestal niet trek. Er zijn geen overblijfselen, iedereen lijkt ervan te houden. Dit is genoeg marinade voor een kalkoen tot 6,3 lbs, het dubbele voor een grote 9,9 kilogram vogel. " U heeft 1 ontdooide kalkoen, 1 grote zak met kalkoven en 1 koelrek voor taart nodig

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het teveel aan vet/huid af. Was de vogel goed, verwijder alle ingewanden / ingewanden, kalkoenhals; bewaar als je ze gaat gebruiken om jus te maken, anders weggooien, aai droog, van binnen en van buiten.
Meng alle natte en droge ingrediënten van de marinade, verwarm het tot warm en meng het in de magnetron of op het fornuis, maar laat het niet schroeien.
Doe 1 TBS bloem in een ovenoven met kalkoven, schud om de binnenkant te omhakken. Leg een cake-koelrek (laag met kookspray om te voorkomen dat het blijft kleven) in de zak om te helpen de vogel van de bodem te tillen, stel de binnenkant van de braadpan in.
Giet/wrijf marinade-ingrediënten overal in, zorg ervoor dat je tussen de huid komt, in de holte van de vogel.
Vouw de vleugels terug, laat de benen vrij liggen en plaats de borst van de vogel in de zak.
Bind de tas af en knip overtollig overschot af ;.
Opblaastas om het zo veel mogelijk van de huid af te houden.
Laat de vogel een nacht marineren in de zak, in de pan klaar om in de oven te gaan.
Verwijder het middelste rek en plaats het rek/de braadpan in de laagste ovenstand. Verwarm de oven op 147,4 kook ongeveer 4,9 minuten per kilo tot de kern is 160. Leg voordat u de oven op de oven aanbrengt 6 @ 0,5 "lange messleuven in de zak rond de omtrek van de borst. om ventilatie mogelijk te maken.
Halverwege draai je de pan 180 in de oven om gelijkmatig te garen, voor het geval de oven hete plekken heeft. De zak stelt 350 voor, ik heb ontdekt dat de vogel te heet, te snel en met minder vergevingsgezindheid kookt.
Trek uit de oven, gebruik een schaar om het zakje in de zak over de bovenkant te snijden zodat het 30 minuten kan zitten, tent een stuk aluminiumfolie over de vogel om te helpen warmte en vocht terug op te vangen.
Ik ga meestal van boven naar beneden, beginnend met het verwijderen van elke borsthelft, en het kruis tegen de korrel in portievlakjes, dan de drumsticks en presenteer ze heel, verwijder dan de dijen en vleugels en ga verder met schrapen en in porties snijden.
Ik zal slechts een klein beetje van de pan druipen over gesneden delen in de pan, helpt om het witte vlees een beetje meer smaak en vocht te geven.

Blogs die misschien interessant zijn

14 eenvoudige manieren om uw eiwitinname te verhogen

voordelen van kippen met vrije uitloop versus conventionele kippengevaren

algemene voedingsfeiten over kip

wat is een pollotarisch dieet voordelen voedsellijsten en meer

voordelen van biologische kip

Ik vond het geweldig

Geweldige gemarineerde gebraden kalkoen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies