Gewicht watchers groente-pinda roerbakken - 5 punten

Name: gewicht watchers groente-pinda roerbakken - 5 punten
Cook time: 8 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 theelepels pinda-olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met uien, gehakt (ongeveer 1 grote ui); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met paksoi, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter wortelen, gehakt (ongeveer 2 middelgrote wortels); 1 middelgrote zoete rode paprika, gehakt; 1 middelgrote zoete rode paprika, gehakt; 227 gram champignons, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoli, roosjes; Asperge 1/2 liter, in centimeters peices gesneden (ongeveer 200 gram asperges); Een kop met een inhoud van 60 ml die natriumsoe-sojasaus bevat; 2 theelepels maïszetmeel; 60 liter ingeblikte kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 8 eetlepels pinda's, droog geroosterd, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte bruine rijst bevat, werd warm gehouden

Dit gerecht zal maximaal 3 dagen in de koelkast blijven staan. Je kunt extra eiwitten toevoegen door de kippen zonder vel, kip zonder been, gepelde garnalen en / of stevige, in blokjes gesneden tofu met de groenten (verander de puntenwaarde). 5POINTS per portie

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de ui, paksoi, wortel, paprika, champignons, broccoli en asperges toe; kook 5 minuten, regelmatig roeren.
Voeg sojasaus toe en bak tot de groenten knapperig zijn, ongeveer 2 minuten langer.
Klop het maizena in bouillon in een klein kopje en voeg het bij de pan; Laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 1 minuut.
Schep roerbakken op rijst op afzonderlijke borden en bedek elke portie met pinda's. Maakt ongeveer een kom met een inhoud van 3/8 liter met groenten, een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een eetlepel pinda's en een schaal met een inhoud van 1/4 liter rijst per portie.