Gewicht watchers shepherd's pie

Verwarm de oven voor op 400 ºF.

Leg de aardappelen in een grote pan en giet er voldoende water in om aardappelen te dekken. Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook; verminder het vuur tot medium en laat het 10 minuten sudderen, totdat de aardappelen gaar zijn. Aardappelen verdelen, overbrengen in een grote kom en zure room en margarine toevoegen; pureer tot een gladde saus, breng op smaak met zout en zet apart.

Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, de wortels en de bleekselderij toe; kook het tot het zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg de kalkoen toe en bak tot het bruin is, het vlees tijdens het koken kapotmaakt, ongeveer 5 minuten. Voeg bloem, rozemarijn, tijm, zout en peper toe; roer om te coaten. voeg bouillon toe en breng aan de kook; Laat sudderen tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 3 minuten.

Breng het kalkoenmengsel over op een 9-inch diepe schotelplaat. Spreid aardappelpuree over de bovenkant en gebruik de achterkant van een lepel, maak decoratieve wervelingen over de bovenkant. Bak tot de aardappels goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten.Slice in 6 stukken en dienen.