Gewoon goede eieren

Name: gewoon goede eieren
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 12 eieren; 3 eetlepels mayonaise; 1 1/2 eetlepels dill augurk snoepen; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel gele mosterd; 1 theelepel ciderazijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter paprika, of zoals gewenst

Deviled eieren! Gebruik voor een beetje extra pittige bruine mosterd.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de eieren in een grote pan en bedek ze met koud gezouten water. Breng zout water aan de kook en verwijder de pan onmiddellijk van het vuur. Bekleed de pot en laat de eieren 15 minuten in heet water staan. Giet heet water uit de pot en laat koud water overlopen eieren tot ze volledig zijn afgekoeld. Schil de eieren en snij ze in de lengte doormidden.
Scheid de dooiers van het wit van elk ei. Purse de dooiers in een kom. Voeg mayonaise, augurk, suiker, gele mosterd, azijn, zout en peper toe aan de eierdooiers en meng tot een gladde laag. Schep het eigeelmengsel in de eiwitten en strooi de paprika over de dooiervulling. Koel hem in tot ten minste 1 uur gekoeld.