Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ross Iversen McLeod
Gezonde bonensoep met boerenkool
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 8 knoflookteentjes, gehakt
- 1 middelgrote gele ui, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1 liter die rauwe boerenkool bevat, in stukjes gesneden (verwijder de doorsneden secties, er zullen er niet veel zijn, maar de restanten zullen taai zijn)
- 1 liter kippenbouillon of 1 liter plantaardige bouillon, verdeeld
- 2 (425 gram) blikjes cannellinibonen of 2 (425 gram) blikjes marinebladeren, ongetraind, gespleten
Bereiding
-
Voeg knoflook en ui toe; bak zacht en de ui is transparant.
-
Was de boerenkool, laat kleine druppeltjes water achter.Saus, geroerd, tot verwelken en een mooie smaragdgroen, ongeveer 15 minuten.
-
Voeg 3/4 liter bouillon toe en bewaar 1/4 liter 1/2 liter bonen, bewaar 1/4 liter alle wortels, tomaten, kruiden, zout en peper.
-
Laat 5 minuten sudderen.
-
Mix in een blender of keukenmachine de gereserveerde bonen en bouillon tot een gladde massa.
-
Roer in de soep om het lekker te verdikken.
-
Laat nog 15 minuten sudderen.
-
Schep in kommen; Bestrooi met gehakte peterselie en geraspte parmezaanse kaas.
-
Serve with a nice loaf of crusty bread to soak up all the yummy broth!
-
Gebruik de plantaardige bouillon voor vegetariërs.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minLunch / Snacksedamame, garnaal, bonen, tomaten, ui, Jalapeno peper, koriander, limoensap, olie-, zout,edamame en bonensalade met garnalen en verse salsa -
35 minLunch / Snacksaardappelen, boter, boter, ui, peper, eieren, kaas, ham,ham en kaas gevulde aardappelen -
13 minLunch / Snackspasta, tomaten, kaas, oregano, basilicum overloopt, knoflook poeder, peper,pasta met romige geitenkaas tomatensaus -
25 minLunch / Snacksquinoa, aardbeien, Spinazie, amandelen, maanzaad,aardbei spinazie quinoa salade
Ik vond het geweldig