Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Daddy Doug
Gezonde crock pot veganistische grote boon van noordelijke boon
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 454 gram gedroogde grote noordelijke bonen, uitgelekt, gewassen en een nacht geweekt
- 2 selderieribben, in plakjes
- 1 witte ui, gehakt
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter wortelen, in plakjes gesneden
- 4 knoflookteentjes, geperst
- 1 (170 gram) kan tomatenpuree
- 5-knops paddenstoelen, gesneden, borstel het vuil weg, NIET SPOELEN
- 1 citroen, geperst
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter groentebouillon
- Verse koriander, gehakt (1 handvol)
- Zwarte peper of witte peper, naar smaak
- 1 eetlepel basilicum (vers of gedroogd kan worden gebruikt, ik geef de voorkeur aan de pasta)
- 1 eetlepel oregano (gedroogd)
- 1 (170 gram) kan tomatenpuree
- 1/3 liter extra vierge olijfolie
- 0,5 theelepel truffelzout (of zout naar smaak)
- Zwarte peper of witte peper, naar smaak
Bereiding
-
Plaats de geweekte bonen in de pot met de 1/2 liter bouillon.
-
Draai de pot op hoog.
-
Creëer een sofrito met de ui, bleekselderij en de wortels in de olijfolie die in een koekenpan op middelhoog vuur is voorverwarmd .
-
Laat de ui en de wortelen karameliseren.
-
Voeg de sofrito, olie en alles uit de braadpan toe zodra de bouillon en de bonen tot een warme temperatuur zijn.
-
Zorg ervoor dat je alle fond fondant schraapt voor extra smaak.
-
Voeg de rest van de ingrediënten aan de bonen en laat koken op een hoge 2 uur.
-
Zet de crock pot op lage temp en kook nog eens 6 uur.
-
Je kunt gebruiken als bijgerecht, hoofdgerecht, dip.
-
Dit is zo veelzijdig en zal de buik verwarmen met lagen van smaak.
-
Soms strooi ik een beetje vers geraspte parmezaanse kaas over de top voor het hoofdgerecht..
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minStovenui, olie-, Cayenne peper, knoflook, kool, aardappelen, tomaten, appelsap, zout, gemberwortel, koriander, tomaten, okra, pindakaas,West-Afrikaanse aardnoten stoofpot (moosewood) -
330 minStovenrundvlees buiten wat gebruikt is, marinade, nootmuskaat, chili peper vlokken, tijm, knoflook poeder, ui, oregano, sojasaus, paprika poeder, mosterd-, waterbedekking vlees, ahornsiroop Zoeten,yum-o gestoofd rundvlees in rokerige mosterdsaus -
45 minStovenkoolrabi zonder, varkensreuzel, meel, zout, peper, water, zure room,Noord-Kroatische koolrabi stoofpot (koloraba cuspajz) -
35 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, aardappelen, wortels, pastinaak, currypasta, groentebouillon, linzen, koriander,kruidige wortelgroente en linzenbraadpan
Ik vond het geweldig