Kaneel rundertagine

Name: kaneel rundertagine
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Lamsbiefstuk van 600 gram of 600 gram rond rundvlees, gesneden in centimeterkubussen; 2 eetlepels bloem; 2 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; 1 (411 gram) kan kippenbouillon, vetvrij; 1 middelgrote ui, in kleine partjes gesneden; 2 1/2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels kaneel; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/8 theelepel cayenne; 1 laurierblad; Een kom met een capaciteit van 2 liter met diverse versneden groenten, zoals pompoen, zoete aardappelen, rode paprika's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

Lang, langzaam koken brengt de gelaagde smaken van Noord-Afrikaanse kruiden, zoals kaneel, laurier, komijn, gember en rode peper naar voren in deze Marokkaanse stoofpot.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer rundvleesblokjes in met bloem.
Verwarm 1 eetlepel olie in grote pan of Nederlandse oven.
Voeg de helft van het vlees toe; kook 10 minuten of tot bruin.
Haal uit de pan.
Herhaal met overgebleven rundvlees en olie.
Breng alle rundvlees terug om te pannen.
Roer de bouillon, ui en alle kruiden erdoor.
Laten koken.
Zet het vuur laag; dek af en laat 90 minuten sudderen, je kunt meer toevoegen als/indien nodig.
Voeg groenten toe.
Dek af en laat 15 minuten sudderen of tot de groenten gaar zijn.
Roer de rozijnen erdoor.
Serveer met couscous, indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Kaneel rundertagine

Lang, langzaam koken brengt de gelaagde smaken van Noord-Afrikaanse kruiden, zoals kaneel, laurier, komijn, gember en rode peper naar voren in deze Marokkaanse stoofpot.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies