Gezonde havermout verrassingen

Name: gezonde havermout verrassingen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 36 cookies, 36
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met boter (soms vervang ik een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes voor een zachtere, zoetere en gezondere koek); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 ei; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met snelkokende haver; Een kop met een capaciteit van 130 ml die chocoladeschilfers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen (of noten, chips of ander gedroogd fruit - wat je maar wilt)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Smeer boter en witte en bruine suikers samen tot een licht en luchtig geheel in een grote kom.
Eiwit en ei één voor één toevoegen, goed kloppen bij elke toevoeging.
Roer van vanille.
Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout; roer geleidelijk in het geroomde mengsel.
Roer in snelle haver, chocolade chips en rozijnen.
** Optioneel bij gebruik van rozijnen: breng 1/4 liter water aan de kook.Voeg een kopje toe met een inhoud van 130 ml met rozijnen, haal het van het vuur en laat het 10 minuten weken.Gedrain en koel voordat je het aan het beslag toevoegt ** .
Laat beslag vallen door lepellepels op een niet ingevroren bakplaat te stapelen.
Bak 8-10 minuten (langer als je lepels ECHT ophopend zijn). Koel 5 minuten op bakplaat voordat je ze naar het rooster laat om volledig af te koelen.