Gezonde sojabessenpannenkoekjes

Name: gezonde sojabessenpannenkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte volkoren meel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met havermout, snel koken; 2 eetlepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met vanille of gewone sojamelk; 4 eieren; 2 eetlepels bruine suiker, verpakt; 2 eetlepels sojaolie (vaak aangeduid als "plantaardige olie"); Een kom met een inhoud van 1 liter met verse bosbessen, verdeeld

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die witte volkoren meel bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met havermout, snel koken
2 eetlepels bakpoeder
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met vanille of gewone sojamelk

4 eieren
2 eetlepels bruine suiker, verpakt
2 eetlepels sojaolie (vaak aangeduid als "plantaardige olie")
Een kom met een inhoud van
1 liter met verse bosbessen, verdeeld

Bereiding

Combineer bloem, havermout en bakpoeder in een middelgrote kom. Meng sojamelk, eieren, bruine suiker en sojaolie in een grote kom tot het goed gemengd is. Voeg het bloemmengsel toe aan het sojamelk mengsel; roer gewoon tot het gemengd is. Roer in 1/2 liter bessen.
Verwarm de grote koekenpan op middelhoog vuur; borstel licht met sojaolie. Giet 60 liter beslag in hete koekenpan; kook totdat de bellen beginnen te barsten. Draai en ga door met koken gedurende 1 tot 2 minuten of tot ze goudbruin zijn. Herhaal met het resterende beslag. Bewaar dit met de resterende bessen en ahornsiroop, indien gewenst.