Suikerkorstjes met zoete aardappel

Name: suikerkorstjes met zoete aardappel
Cook time: 17 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Crisco® Original No-Stick kookspray; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met Martha White® zelfrijzend bloem; 4 eetlepels bruine suiker, verdeeld; 3 eetlepels Crisco® All-Vegetable Shortening; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met puree van zoete aardappelen in blik of puree van gekookte zoete aardappel; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat

Drop koekjes worden gezoet met puree van aardappelpuree en een beetje bruine suiker met een extra strooi er bovenop voor een mooie suikerlaag.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden.Spray bakplaat met kookstick zonder stick. Combineer bloem en 2 eetlepels bruine suiker in een middelgrote kom; meng goed. Snijd het in met bakmixer of vork tot het mengsel op grof kruimel lijkt.
Meng melk, zoete aardappel en zure room in een kleine kom; Meng goed. Voeg toe aan het bloemmengsel in één keer, roer net tot bevochtigd (als het deeg te droog is, voeg extra melk toe, 1 theelepel per keer, totdat de droge ingrediënten bevochtigd zijn). Druppel deeg door Een kop met een inhoud van 60 ml die bevat op de voorbereide bakplaat. Sprenkel met de resterende 2 eetlepels bruine suiker.
Bak 15 tot 20 minuten of tot koekjes goudbruin zijn. Onmiddellijk uit het bakplaat verwijderen. Warm bewaren.