Gezondere burger

Name: gezondere burger
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel extra vierge olijfolie; 1 theelepel extra vierge olijfolie; 227 gram shiitake paddenstoelen, gesteeld; zout en peper; 1 kleine ui, fijngehakt; 400 gram mager rundergehakt; 3 eetlepels magere mayonaise; 2 theelepels tomatenpuree of 2 theelepels fijngehakte ingeblikte chipotle chilipepers in adobo; 4 aardappelrollen; Halve hoofd romaine sla, versnipperd; 57 gram extra scherpe cheddar kaas, fijn versnipperd; 3 dille augurken, in dunne plakjes gesneden

Maak en deel dit gezondere Burgerrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grill tot medium. In een grote anti-aanbak koekepan verwarm je 2 theelepels olijfolie op middelhoog vuur.
Voeg de champignons toe; breng op smaak met peper en bak en draai af en toe, tot ze bruin en zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg 2 eetlepels water toe en kook, waarbij je de champignons één keer draait, totdat het water is verdampt.
Breng over naar een snijplank en laat afkoelen.
Rooster de koekenpan.
Hak de champignons fijn en breng ze over in een kom.
Voeg de resterende 2 theelepels olijfolie en de ui toe aan de pan.
Breng op smaak met peper en kook op een matig vuur, roerend, tot de ui zacht en goudbruin is, ongeveer 3 minuten;
Laat afkoelen. Voeg de helft van de ui en het gehakt toe aan de champignons.
Breng op smaak met zout en meng goed. Vorm het mengsel tot een bal, breng over naar een bord en snijd in 8 porties.
Vorm elk in pasteitjes van 7,66 centimeter.
Breng de resterende ui over in een kleine kom en roer de mayonaise en tomatenpuree erdoor.
Verdeel de saus over beide kanten van de broodjes en leg de open kop op elk van de platen. Verdun de helft van de sla over de rolbodems.
Voeg de pasteitjes toe aan de grill en kook ongeveer 2 minuten.
Omdraaien, de kaas verdelen over de pasteitjes, bedekken met folie en koken tot ze gesmolten zijn, ongeveer 1 minuut.
Stapel 2 pasteitjes op elke rolbodem, bedek met de augurkschijfjes en de resterende sla en leg de rolbladen op hun plaats.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Gezondere burger

Maak en deel dit gezondere Burgerrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies