Gezondere zalmkoekjes met limoensedientjesaus

Name: gezondere zalmkoekjes met limoensedientjesaus
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 8 cakes, 8
Ingredients: 227 gram volle, vetvrije yoghurt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel bieslook, gehakt; 1 eetlepel peterselie, gehakt; 1 sjalot, gehakt; 1 theelepel knoflook, gehakt; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel witte peper; 454 gram zalm in blik; Een beker met een inhoud van 130 ml die panko-broodkruimels bevat; anti-aanbak koken spray; 227 gram volle, vetvrije yoghurt; 2 theelepels limoenschil; 2 theelepels limoenschil; 2 eetlepels verse dille, gehakt; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel witte peper

Deze bereiding is een "gezondere" versie van de traditionele zalmkoekjes met tartaarsaus. De limoendonsaus is ook heerlijk in crabcakes in Maryland-stijl. Dit recept was afkomstig van een plaatselijk tijdschrift.

Ingrediënten

Bereiding

Om de zalmkoekjes te maken, meng je eerst yoghurt, Parmezaanse kaas, ei, mosterd, bieslook, peterselie, sjalot, knoflook, zout en peper in een grote kom.
Meng zalm en panko paneermeel voorzichtig in het yoghurtmengsel.
Verdeel het zalm-yoghurt mengsel in 20 gelijke porties en vorm het in centimeterkoekjes. Verwarm gedurende 1 tot 4 uur.
Maak ondertussen de limoendesaus klaar. Meng in een middelgrote kom yoghurt, limoensap, limoenschil, dille, zout en peper. Meng goed en zet in de koelkast tot het goed is afgekoeld.
Als u zalmkoekjes wilt afwerken, spuit u een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en anti-aanbakspray op middelhoog vuur.
Schuif de koeken in de hete koekenpan en kook ongeveer 4 minuten per kant of tot ze goudbruin en verwarmd zijn.
Serveer de cakes warm met de gekoelde limoendilmsaus.

Blogs die misschien interessant zijn

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

Ik vond het geweldig

Gezondere zalmkoekjes met limoensedientjesaus

Deze bereiding is een "gezondere" versie van de traditionele zalmkoekjes met tartaarsaus. De limoendonsaus is ook heerlijk in crabcakes in Maryland-stijl. Dit recept was afkomstig van een plaatselijk tijdschrift.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies