Ghirardelli individuele chocolade lava cake

Name: ghirardelli individuele chocolade lava cake
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 (113 gram) Ghirardelli 60% Cacao Bitterzoete chocoladerepen, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; Bak spray; 1 klop ongezouten boter; 3 eierdooiers; 3 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die cakemeel bevat; Verse frambozen; Slagroom of naar smaak

Een speciale gelegenheid verdient een speciaal dessert. Deze lava cake straalt met rijke heerlijke chocolade die zeker indruk zal maken op uw gasten.

Ingrediënten

Bereiding

Centrifuges smelten 57 gram chocolade (0,5 een bakreep) en room in dubbele ketel. Wrijf zacht om te mengen. Reken ongeveer 2 uur, of tot ze stevig zijn.
Vorm in 6 ballen; koel in tot het nodig is.
Om cake te maken, verwarm de oven tot 400 F.
Spuit zes 113 gram ramekins of custard cups met kookspray.
Smelt 113 gram chocolade (1 bakreep) en boter in dubbele boiler; klop zachtjes om te mengen.
Met een elektrische mixer klop je eieren, dooiers, suiker en vanille ongeveer 5 minuten op hoge snelheid, of tot ze dik en licht zijn. Vul gesmolten chocolademengsel en bloem tot eier mengsel tot ze net zijn gecombineerd.
Lepel cakebeslag in ramekins.Plaats een chocoladekogel in het midden van elke schaal.
Bak ongeveer 15 minuten, of tot cakes stevig aanvoelen. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen.
Draai een klein, scherp mes rond de binnenkant van elke schaal. Plaats een bord erop, keer het om en verwijder de schaal. Gegarneerd met frambozen en een klodder slagroom.