Ginger ale tzimmes

Name: ginger ale tzimmes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels kippenvet of 2 eetlepels koolzaadolie; 1 grote ui, in blokjes gesneden (ca. Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 13 grote wortelen, geschild, in stukjes van 2 centimeter gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ginger ale; 1/2 liter kippenbouillon, meer indien nodig; 7,66 grote zoete aardappelen, geschild, in stukken van 2 centimeter gesneden; 1 kaneelstokje; 0,5 citroen, sap van; Een kopje met een inhoud van 130 ml met hele pittted snoeien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde abrikoos; zout, naar smaak; zwarte peper, versgemalen, naar smaak

Geplaatst op verzoek. Deze versie is aangepast naar een recept van Anne Rosenzweig. Dit kan een dag of twee verderop worden gemaakt en opnieuw worden opgewarmd. Ik heb dit onlangs voor de eerste keer gemaakt en heb er echt van genoten. Iemand stelde voor elke portie te besprenkelen met wat bruine suiker, waarvan ik denk dat het ook een leuk idee zou zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg olie toe.
Voeg de ui in de pan en bak, laat zo nodig de warmte zakken tot de ui heel zacht is - ongeveer 10 minuten.
Voeg wortels, ginger ale en kippenbouillon toe, verhoog het vuur dan een beetje zodat het suddert (rond medium), en kook tot de wortels ongeveer 7-10 minuten zachter beginnen te worden.
Voeg alle resterende ingrediënten toe, behalve zout en peper, en ga door met koken totdat de groenten heel zacht zijn, nog eens 15 (ik liet een deksel op de pan vallen, een beetje op een kier om deze kok een beetje sneller te helpen).
Misschien moet je een beetje extra kippenbouillon toevoegen voor vocht als het begint te drogen - je wilt niet dat dit uitdroogt.
Kruid goed met zout en peper, verwijder het kaneelstokje voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

sweet potato vs. yam nutrition

welke voedingsstoffen zitten in de schil van zoete aardappelen

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

11 voordelen voor gezondheid en voeding van yams

Ik vond het geweldig

Ginger ale tzimmes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies