Gingersnaps ii

Met suiker bekroond spice cookie.

Klop samen bruine suiker, bakvet, melasse en ei. Roer in bloem, bakpoeder, kaneel, gember, kruidnagel en zout. Bedek en koel het in ten minste 1 uur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet het bakblik licht in.
Vorm het deeg door afgeronde theelepeltjes tot balletjes. Dek de toppen af in witte suiker. Plaats de bolletjes met de suikerzijden omhoog, ongeveer 7,66 centimeter uit elkaar op het bakplaat.
Bak 10 tot 12 minuten, of gewoon tot het is gezet. Koel op draadrekken.