Glutenvrij pasteibak

Name: glutenvrij pasteibak
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 pie shells, 6-8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zoete rijstmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zoete rijstmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zoete rijstmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tapioca-zetmeel; 1 eetlepel kristalsuiker; 1 theelepel xanthaangom; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met koude boter, in blokjes; 60 liter ijswater (ong.); 1 eetlepel azijn; 1 eigeel, geslagen

Een van de beste recepten voor glutenvrij gebak dat ik heb geprobeerd ... en ik heb er veel geprobeerd. Dit recept komt van Canadian Living met mijn eigen wijziging, in die zin dat ik de eierdooier aan de korst toevoeg. * Dit recept maakt 1 dubbele korst of twee enkele korstjes. * Ik heb het recept met groot succes gehalveerd om een enkele korst te maken voor een citroen meringue taart die je op de afbeelding ziet.1 eigeel is ongeveer 1 eetlepel, dus gebruik 0,5 eetlepel als je wilt maak een enkele korst.Volgde recept 118361 voor de vulling en meringue.Ik gebakken de single crust @ 200 degrees.in glas (Pyrex) taartplaat gedurende 12 minuten of totdat het goud was.Let op dat de kooktijd alleen voor single crust pie is .

Ingrediënten

Bereiding

Meng in grote kom bruin, wit en zoet meel van rijst, tapiocazetmeel, kristalsuiker, xanthaangom en zout. Gebruik een blender of 2 messen en snij in boter tot ze in grove kruimels zijn gesneden met een paar grotere stukken.
Roer ijswater, losgeklopt eigeel en azijn samen in een kleine kom; besprenkel het bloemmengsel, gooi het met de vork tot er rafelig deeg ontstaat en voeg zo nodig 2 eetlepels ijswater toe. Verdun de helft; Vorm ze in schijven. Verpak ze elk en koel ze tot ze ongeveer 30 minuten gekoeld zijn. (Let op: maximaal 24 uur in de koelkast).
Tussen 5 stukjes perkamentpapier, rol de 2,5 schijf uit, druk de randen tegen elkaar als er scheuren ontstaan, in een centimeter (30 cm) cirkel. Verwijder het bovenste papier; vervang over het deeg. Draai voorzichtig om; schil het bovenste papier af. Overdracht, gebakzijde naar beneden, tot centimeter (23 cm) taartplaat; schil van document. Pas gebakje in pasteiplaat.
* Voor taart met enkel korst, draai de rand onder en de fluit. Bestrijk de onderkant en zijkanten van de vork met de vork. Bebak 10-15 minuten (ik gebruikte een Pyrex-glazen taartplaat) bij 400 ° F of totdat de korst goudkleurig is.
* Voeg voor dubbele korsttaart de vulling naar keuze toe.Rol op de bovenste korst.Bevochtig de bodemkorst met water en voeg deegcirkel over de vulling; schil af van het papier.Trim, indien nodig, om centimeter (2 cm) overhang te verlaten. Vouw overhang onder de bodemrand; krimp met vork. Bakken op onderste rek in 210 graden (220C) oven gedurende 10 minuten. Verminder hitte tot 170 graden (180C); bak tot de bubbels en de bodem goudbruin zijn, ongeveer 1 uur. Laat de pan in het rek staan.

Blogs die misschien interessant zijn

4 glutenvrije galetten voor elk moment van de dag

geen debat hier apple pie at core of x27 dough for obama x27

Ik vond het geweldig

Glutenvrij pasteibak

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies