[!glutenvrije !!!

Voor iedereen die het plezier van Springfield mist, Mo Style Cashew Chicken. Als je glutenvrij bent zoals ik, gebruik dan de volgende methode om te frituren: Meng 1 deel Rijstmeel, 1 deel Tapioca zetmeel, 1 deel maizena met alle kruiden die je lekker vindt .Split dit mengsel in twee kom. Klop in een derde kom 1/2 eieren en voeg tussen 60 en 130 liter melk toe, totdat het net een emulsie vormt. Zet de kommen op als volgt: meel, eieren, meel. Neem nu je gesneden stukjes kip, laat het in de eerste bloemschaal vallen en smeer het licht, maar volledig. Ga naar het eimengsel, ik laat het ongeveer 10 seconden weken. Laatste, laat in de laatste meelkom vallen en dek goed af. Druppel in een hete pan met 2/3 centimeter olie en kook 3 minuten aan elke kant, of tot ze bruin zijn.