Glutenvrije courgette wortel muffins

Name: glutenvrije courgette wortel muffins
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 18 muffins, 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bruine rijstbloem bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tapioca-zetmeel; Een beker met een inhoud van 130 ml die aardappelzetmeel bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die quinoa bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lijnzaad; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zonnebloempitten; 2 eetlepels pompoenpitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelen; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel guargom; 2 1/2 theelepels kaneel; 1/4 theelepel nootmuskaat; 2,5 centimeter gember; 2,5 centimeter kruidnagel; 3 eieren; 130 liter plantaardige olie (ik gebruik kokosnoot); 1 appel, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met yoghurt of een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 2 theelepels vanille; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met courgette, versnipperd en geperst; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die wortels bevat, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen

Een heerlijke gezonde glutenvrije muffin die goed bakt, dagenlang vochtig blijft en goed bevriest.

Ingrediënten

Bereiding

Vet licht in Een kom met een inhoud van 4,5 liter met muffin
In een middelgrote kom het bruine rijstmeel, tapiocazetmeel, aardappelzetmeel, zout, bakpoeder, bakpoeder, guargom en specerijen samen zeven.
Vermaal de quinoa, lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten en amandelen in een koffiemolen tot ze heel fijn zijn. Voeg toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
Klop in een aparte kom eieren, olie, yoghurt, suiker, honing en vanille.
Meng de droge ingrediënten in het eimengsel.
Vouw de courgette, de wortels, de appel en de rozijnen erdoor.
Schep in de voorbereide kopjes muffins en laat 30 minuten staan terwijl u de oven voorverwarmt tot 375
Bak 25 tot 30 minuten goudbruin en een in het midden geplaatste tandenstoker komt er schoon uit.
Koel 10 minuten in de muffinvorm alvorens over te brengen naar draadrekken.

Blogs die misschien interessant zijn

zemelenmuffins en vezels

tarwezemelen voeding voordelen en meer

bran muffin nutrition

Ik vond het geweldig

Glutenvrije courgette wortel muffins

Een heerlijke gezonde glutenvrije muffin die goed bakt, dagenlang vochtig blijft en goed bevriest.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies