Glutenvrije ellebogen met gemengde champignons en Italiaanse worstsoep

Name: glutenvrije ellebogen met gemengde champignons en Italiaanse worstsoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 gram) doos Barilla® glutenvrije ellebogen; Een kom met een inhoud van 3 liter die kippenbouillon bevat; 3 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram Italiaanse worst, 25 minuten gekookt en in plakjes van 0,75 centimeter gesneden; 1 takje rozemarijn; 4 (170 gram) bevat gemengde champignons; 400 gram Italiaanse worst, 25 minuten gekookt en in plakjes van 0,75 centimeter gesneden; 1 (425 gram) kan cannellini bonen, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; Zout en zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel peterselie, gehakt

Deze geruststellende worstsoep met pasta, champignons, knoflook en rozemarijn is perfect op een kille dag.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kippenbouillon in een grote soeppan aan de kook.
Bak intussen, in een koekepan, knoflook met olijfolie en rozemarijn gedurende een minuut of tot lichtgeel. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze lichtbruin zijn. Voeg de worst toe en bak gedurende 2 minuten.
Voeg paddenstoelen en worst toe aan de bouillon; roer er bonen, tomaten en Barilla® glutenvrije ellebogen in. Kook de helft van de aanbevolen tijd op de doos.
Laat de soep tien minuten rusten alvorens te serveren. Breng een tijdje met zout en peper. Garde met peterselie en olijfolie besprenkeld op de top.