Glutenvrije mascarpone pond cake

Name: glutenvrije mascarpone pond cake
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die glutenvrij universeel bakmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die mascarpone-kaas bevat; 5 middelgrote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die glutenvrij universeel bakmeel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat

Rijke, glutenvrije pondcake gemaakt met mascarpone.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een taartvormpan van centimeter engelen in en bestrooi met 1 eetlepel glutenvrije bloem.
Combineer suiker en mascarpone kaas in de kom van een standaardmenger. Beweeg op middelhoge snelheid, kom regelmatig schrapen, tot ze romig zijn. Voeg eieren 1 per keer toe, klop goed na elke toevoeging. Voeg vanille-extract toe en klop tot goed gemengd.
Roer 3/4 liter glutenvrije bloem en bakpoeder samen in een kom. Verminder de mixersnelheid tot laag. Voeg geleidelijk bloemmengsel toe aan het eimengsel met melk tot het goed gemengd is. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is geplaatst, schoon uitkomt, 50 tot 60 minuten. Koel 10 minuten in de pan voordat u in een koelingrek draait.