Gnocchi met kip, pesto en verse mozzarella

Name: gnocchi met kip, pesto en verse mozzarella
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2.5 kipfilet zonder botten, voor de helft gesneden in centimeterkubussen; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels kippenbouillon; 1 (227 gram) potje bereide pesto; 1 (340 gram) aardappel gnocchi van het pakket; 113 gram kleine verse mozzarella ballen

Snel recept dat kan worden bereid met bereide gnocchi en pesto, plus kipfilet en verse mozzarella. Zeer eenvoudig; zo gemakkelijk, ik weet zeker dat het aan een niet-recept grenst. Je bent echt alleen maar ingrediënten aan het combineren. Je kunt ook experimenteren met het toevoegen van andere ingrediënten, zoals champignons of groenten. Alles dat gegrild moet worden, kan waarschijnlijk aan de kip worden toegevoegd stadium. Ik heb geen uien of knoflook toegevoegd, omdat de pesto die ik al had allebei had, maar als je pesto dat niet doet, kun je die ook toevoegen met de olie.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een steelpan. Breng de stukjes kip op smaak met zout en peper; kook en roer de hete olie tot niet meer roze in het midden, 7 tot 10 minuten. Haal de kip in een kom met een lepel met gleuven en houd het water uit de pan.
Giet kippenbouillon in de pan. Meng de bouillon aan de kook en schraap de gebruinde stukjes voedsel van de bodem van de pan met een houten lepel; ga door met koken tot de bouillon in volume met ongeveer de helft, 7 tot 10 minuten vermindert. Breng gekookte kip aan de pan terug. Roer pesto door het kippenmengsel; verwijder van hitte.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Kook gnocchi aan de kook totdat ze ongeveer 3 minuten naar boven drijven. Verwijder gnocchi van het water naar een grote kom met behulp van een schuimspaan en houd water in de pot.
Leg de pan met de kip en pesto over het kokende water; kook en roer over het kokende water tot het volledig is opgewarmd, ongeveer 5 minuten. Giet het mengsel van kip en pesto over de gnocchi; voeg mozzarella toe en roer tot het gelijkmatig is gemengd.