Godin bieten salade

Name: godin bieten salade
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1 (113 gram) container verkruimelde fetakaas; 2 (227 gram) blikjes gesneden bieten, uitgelekt en in blokjes gesneden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit moet een van mijn favoriete creaties zijn. Het is een eenvoudige bietensalade met de heerlijke smaak van knoflook en ui en fetakaas kruimelt. Ik serveerde dit aan een groep van 20 en 19 van hen wilden het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de knoflook en ui in de olie tot ze doorschijnend zijn; schraap het mengsel op een bord en plaats het in de koelkast tot het afgekoeld is tot kamertemperatuur. Eenmaal afgekoeld, roer de feta-kaas door het knoflook- en uienmengsel.
Leg de bieten op een serveerschaal; top met knoflook, ui en feta-kaasmengsel; breng op smaak met zout en peper.