Goedkope varkenskarbonades met pittige appels

Name: goedkope varkenskarbonades met pittige appels
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 ui, in plakjes gesneden; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 1 appel, klokhuis en in plakjes; 2 theelepels witte suiker; 2 eetlepels balsamicoazijn; 4 varkenskoteletten; zout en peper naar smaak; 4 plakjes extra scherpe Cheddar-kaas

Sappige karbonades bedekt met een pittige appel en ui topping en afgewerkt met kaas. Perfect met gestoofde kool.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid een grill voor op hoog vuur.
Terwijl de grill opwarmt, smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot het zacht is. Breng een tijdje met rode pepervlokken en voeg de gesneden appel toe. Doe de suiker en balsamicoazijn erin en laat 5 minuten sudderen, of totdat appels zacht en goud zijn.
Breng de varkenskarbonades op smaak met zout en peper. Rooster 3 tot 5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Schenk de uien en appels op de bovenkant van de koteletten en bedek met een plak Cheddar. Bedek de grill en kook ongeveer 3 minuten tot kaas is gesmolten en borrelt.