Goulash met spatzle

Name: goulash met spatzle
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram biefstuk rond biefstuk, klauwplaat; Gesneden ui van 400 gram; 2 eetlepels olie of 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 4/5 liter die meel bevat; 1 eetlepel paprikapoeder; 1/2 eetlepel marjolein; 1/2 theelepel karwijzaad; 3 eetlepels tomatenpuree; 1/2 liter rundvleesbouillon of 1/2 liter rundvleesbouillon; 1 theelepel zout; geraspte citroen, schil van (garnering); Een kom met een inhoud van 4/5 liter die meel bevat; 1 theelepel zout; 1/4-1 / 2 theelepel nootmuskaat; 4 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat

Dit recept komt uit een kookshow uit de jaren 80 We're Cooking Now.Ik heb dit verschillende malen gemaakt, zowel met de spatzle, als met de reguliere eiernoedels (maar de spatzle is best leuk!)

Ingrediënten

Bereiding

Snijd vlees in centimeterkubussen.
Bruine uien in olie in een grote, zware vuurvaste braadpan of pan.
Voeg vleesblokjes toe en bruin.
Bestrooi met bloem.
Voeg paprika, majoraan, karwijzaad en tomatenpuree toe.
Voeg bouillon of voldoende water toe om het vlees te bedekken.
Breng aan de kook, zet de warmte lager; dek af en laat 1 1/2 uur sudderen of tot het vlees zacht is.
Voeg extra bloem toe om de consistentie aan te passen, indien gewenst.
SPATZLE: zeef droge ingrediënten.
Klop de eieren erin.
Voeg voldoende melk toe om een zwaar deeg of beslag te maken.
Forceer door vergiet met grote gaten in een pot met snel kokend zout water.
Kook gedurende 6-8 minuten.
Verwijder met een gleufvormige lepel.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Goulash met spatzle

Dit recept komt uit een kookshow uit de jaren 80 We're Cooking Now.Ik heb dit verschillende malen gemaakt, zowel met de spatzle, als met de reguliere eiernoedels (maar de spatzle is best leuk!)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies