Goulosh

Dit is een zeer stevige stoofpot die onze familie Goulosh noemt. Zodra al het voorbereidende werk is voltooid, hoeft u alleen maar te laten zitten en enkele uren te laten sudderen. Dit is een complete maaltijd. Perfect voor uw vlees- en aardappelenman. Ik serveer meestal alleen met brood / koekjes / dinerbroodjes.

Schil en snijd aardappelen in vieren.
Snijd stengels bleekselderij in 3rds.
Snijd de groene paprika in stukjes of reepjes. (Snij groenten niet te klein omdat deze soep lang kookt en kleine stukjes tot niets koken, je wilt stukken van ze kunnen eten).
Snijd de ui in vieren.
Spoel wortels.
Klop de biefstuk uit en snijd hem in grote stukken.
Meng op een bord bloem, zout en peper. Snij biefstukken in dit mengsel. Dat betekent dat je alle kanten van de biefstuk bedekt.
Voeg in een grote voorraadpot 1-2T extra vierge olijfolie toe.Brown vlees in pot aan beide zijden.Drain olie uit de pot, maar houd de biefstuk daar. (Niet nodig om door te koken, je kijkt alleen naar bruin vlees aangezien het in soepmengsel zal koken).
Giet beide blikjes van hele gestoofde tomaten in de pot.
Voeg ongeveer 21 van de 907 gram doos rundvlees bouillon toe.
Voeg alle andere groenten toe
Er zou genoeg moeten zijn om alles in de pot te bedekken, zo niet voeg wat water of enige resterende runderbouillon toe.
Meng de gehakte ui, zout en peper erdoor.
Breng aan de kook en laat vervolgens af tot nauwelijks.
Kook 3-4 uur. Het vlees valt uit elkaar en is zeer zacht.
Serveer met broodjes.

Ik vond het geweldig