Graan vlokkenkoekjes van het boerenblad

Name: graan vlokkenkoekjes van het boerenblad
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 dozen, 40
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bloem, AP gezeefd; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, stevig verpakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, stevig verpakt; 2 eieren, goed geslagen; 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kokosnoot (versnipperd of in vlokkenvorm); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die cornflakes bevat

Ik deed een Zaar-zoekopdracht voor deze cookies en vond verschillende andere recepten, dus ik moest deze oude lunchtrommel favoriet maken! Ik gebruik een koekjeslepel en krijg iets meer dan 4 dozijn koekjes en bak ze ongeveer 11 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 * en lijn je bakplaten in met bakpapier of vet ze goed in.
Zeef bloem, soda, zout en poeder samen en zet apart.
Snijd suikers en bakvet samen tot licht en luchtig. Voeg eieren en vanille toe.
Voeg droge ingrediënten toe aan de room en meng goed. Voeg kokos en cornflakes toe en meng langzaam tot enkele centimeters.
Laat het lepelvol op het perkament vallen en bak 8 - 10 minuten tot het lichtbruin is. (Ik gebruik een koekjeslepel en krijg iets meer dan 4 dozijn koekjes en bak ze ongeveer 11 minuten).
Deze vries goed ofwel * rauw of ** gebakken.
* Om het rauwe deeg in te vriezen, schep je gewoon op perkament en vries je het op in de lade. Sla de bevroren ballen op en bewaar ze in de vriezer tot 6 maanden in een diepvrieszak. Let op dat je de zak markeert met wat ze is en hoelang Bak ze. Zet ze in de koelkast en breng ze op kamertemperatuur terwijl je de oven voorverwarmt.
** Verpak ze na het bakken in plastic en bewaar ze maximaal 6 weken in een diepvrieszak.