Graham cracker cookie bars

Name: Graham cracker cookie bars
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 16 bars, 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; gezeefde suiker van banketbakkers; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met melk of een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoet chocoladestuk; 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 4 liter met hele kaneel graham crackers, fijn gemalen om een kom te maken met een inhoud van 1/2 liter (of gewoon, met 1 theelepel kristalsuiker en 0,5 theelepel kaneel toegevoegd); Een beker met een inhoud van 130 ml met schilferige kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met melk of een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoet chocoladestuk; gezeefde suiker van banketbakkers

Ik kreeg dit recept van de achterkant van een Graham cracker-box en ik kon niet geloven hoe lekker ze waren! Ik heb ze niet gemaakt met gewone crackers, dus ik heb mijn eigen inschattingsvermogen gebruikt om de toevoegingen van kristalsuiker en kaneel te schatten om te compenseren.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
4 liter met hele kaneel graham crackers, fijn gemalen om een kom te maken met een inhoud van 1/2 liter (of gewoon, met 1 theelepel kristalsuiker en 0,5 theelepel kaneel toegevoegd)
Een beker met een inhoud van
130 ml met schilferige kokosnoot
Een kopje met een inhoud van
130 ml met melk of een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoet chocoladestuk
Gezeefde suiker van banketbakkers

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Vet een vierkante pan van 23 centimeter in (ik gebruikte een vierkante pan van 20 centimeter en het werkte prima).
Klop in een grote kom boter en suiker tot ze romig zijn.
Voeg ei, melk en vanille toe.
Klop enkel tot gemengd, het mengsel zal korrelig zijn.
Roer de crackerkruimels, de kokosnoot en de chocolade tot ze net zijn gemengd.
Gelijkmatig verdeeld in de pan.
Bak 25 tot 27 minuten tot het lichtjes bruin is aan de bovenkant.
Koel en besprenkel met banketbakkerssuiker.
Snijd in repen en serveer.