Gram arme man's cake (zonder ei en zonder melk)

Name: gram arme man's cake (zonder ei en zonder melk)
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 1 10in tube cake, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koudzwarte koffie bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; 2,5 centimeter zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel brandy extract (naar keuze) of 1 theelepel kersen extract (naar keuze); veenbessen of in blokjes gesneden appel

Maak en deel het Gram's Poor Man's Cake (Eggless and Milkless) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de vruchten, noten, extract, zout, suiker, bakvet en koffie aan de kook.
Blijf koken totdat de rozijnen opzwellen en de vloeistof stroperig wordt; volledig afkoelen.
Meng het meel, bakpoeder en bakpoeder.
Voeg toe aan het fruitmengsel en combineer het grondig.
Giet in een ingevette centimeter buis pan en bak op 325 ° ongeveer een uur (indien zwaar met fruit). Controleer met de tester om zeker te zijn dat de taart klaar is.
Haal het uit de pan en laat het volledig afkoelen op een rooster.
Op dit punt week ik een schoon stuk kaasdoek in sterke drank; brandewijn, rum, zelfs wijn.
Wikkel de cake in met de doek en in folie - bewaar op een KOUDE plaats - controleer regelmatig, verwijder zo nodig.
Er zijn geen exacte metingen voor de vruchten in dit recept - in het oorspronkelijke recept staat "fruit, noten en schillen - alles wat je bij de hand hebt".
Dit werd gedaan omdat het oorlogstijd was en dingen voor fancy bakken niet altijd beschikbaar waren.