Gratin van de zomerpompoenpeper

Name: gratin van de zomerpompoenpeper
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 grote ongeschilde aardappel (340 gram); 1/8 theelepel peper; 1/8 theelepel peper; 1 theelepel olijfolie; 2 kleine gele zomerpompoen, in dunne plakjes gesneden; 2 kleine courgette, in dunne plakjes gesneden; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddarkaas met verminderd vetgehalte; 1 eetlepel boter

"Deze bevredigende bijgerecht is een van de favorieten van onze familie en ziet er ook prachtig uit op een buffettafel", zegt Barbara Nowakowski uit North Tonawanda, New York.

Ingrediënten

Bereiding

Prik aardappel met een vork; Plaats op een magnetronbestendige plaat. Magnetron, onbedekt, gedurende 2-3 minuten hoog of tot zacht maar stevig. snijd in dunne plakjes.
In een magnetron-veilige kom, combineer de groene en rode paprika's; besprenkel met olie. Bedek en magnetron gedurende 2 tot 3,5 minuten op hoge stand of tot ze knapperig zijn.
In een bakvorm van 1,5 liter, bekleed met kookspray, laag de helft van de aardappel, gele pompoen, courgette, pepermengsel, oregano, zout, peper en kaas. Herhaal de lagen. Doe de boter erover.
Dek af en bak op 375 ° gedurende 20-25 minuten of tot squash knapperig is. Niet bedekt; bak 10 minuten langer of tot het verwarmd is.