Gestoofde tomaten met dumplings

Name: gestoofde tomaten met dumplings
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 eetlepel suiker; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die een biscuit/bakmix bevat; 3 eetlepels melk

Toen ik jong was en zich niet goed voelde, maakte mijn moeder een van mijn favoriete gerechten. Alleen het ruiken ervan maakte me beter, samen met haar tedere liefdevolle zorg. Viola Stutz, Greenwood, Delaware

Ingrediënten

1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 eetlepel suiker
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

2 eetlepels boter
Een kop met een inhoud van
130 ml die een biscuit/bakmix bevat
3 eetlepels melk

Bereiding

Meng in een grote pan de tomaten, suiker, zout, peper en boter. Breng op middelhoog vuur aan de kook en roer af en toe.
Meng in een kleine kom de koekjesmix en melk. Doe het deeg in vier heuvels op de tomaten. Reduceer de warmte; bedek en sudder gedurende 10 minuten of totdat een tandenstoker die in een bol is gestoken er schoon uitkomt (til de deksel niet op tijdens het sudderen).