Griekse garnalen mac en kaas rsc

Verwarm de oven voor op 400.Butter a Een kom met een inhoud van 3 liter met een ovenschaal of een ovenschaal van 23 bij 33 centimeter.

Kook 4 liter water. Voeg macaroni en 1 theelepel zout toe en breng aan de kook. Kook onbedekt tot al dente, ongeveer 9 minuten, af en toe roeren. Afgieten, spoelen met koud water en apart zetten.

Breng in een middelgrote pan 1,25 liter water aan de kook. Voeg garnalen toe en kook tot het bijna ondoorzichtig is, ongeveer 2 minuten. Afgummen en opzij zetten.

Meng in een grote pot melk, ranchdressing, Griekse yoghurt, citroenschil, oregano en nootmuskaat. Laat het op middelhoog vuur koken tot het zachtjes aanvoelt, en roer regelmatig. Haal het van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Voeg macaroni, garnalen en spinazie toe aan de pot met kaassaus. Meng goed en smeer in de voorbereide ovenschaal. Pronk met feta. Bak 25-30 minuten of tot feta kaas goudbruin begint te worden.