Griekse gebakken garnalen met feta

Verwarm de oven voor op 450 graden.

Verwijder schelpen van garnalen, laat het laatste segment en de staart intact; ader verwijderen.

Afspoelen en afdrogen.

In een pan bak je ui in olie tot het transparant is (voeg zonodig een paar druppels water toe), voeg knoflook en groene ui toe en kook 2 minuten langer.

Voeg de tomaten, wijn, de helft van de peterselie, oregano en zout en peper naar smaak toe aan de uien.

Zet het vuur laag, dek af en laat het 30 minuten sudderen tot het dikker is.

Giet de helft van de saus in een ondiepe braadpan en schik de garnalen erover.

Giet de rest van de saus erop en strooi de verkruimelde feta over de garnaal.

Bak 10-12 minuten op 450 of tot de garnalen roze zijn en feta lichtbruin is.

Garneer met de resterende peterselie en serveer.