Griekse lamskebabs

Name: Griekse lamskebabs
Cook time: 2880 min
Total time: 48 h 40 min
Yield: 6 skewers, 6
Ingredients: 600 gram lamsschouder zonder botten; 2 citroenen; 2 takjes rozemarijn; 6 teentjes knoflook, gepeld; 1 rode chili, in plakjes; 2 eetlepels olijfolie; 2 middelgrote rode uien, gepeld; zwarte peper

Dit is zo eenvoudig om te maken, maar het smaakt fantastisch. Je moet dit wel van tevoren doen, vanwege de lange marinadetijd, maar het is zeker de moeite waard. Ik serveer deze graag met zelfgemaakte Tzatziki, pitta en salade.

Ingrediënten

Bereiding

Snij het lam in dobbelstenen van 3,75 centimeter en verwijder overtollig vet.
Snij elk van de uien verticaal in 6 partjes.
Rasp de schil van een van de citroenen in een grote niet-metalen kom of schaal.
Sap beide citroenen, en giet het sap in de schotel met de schil.
Squash of crush de knoflookteentjes, toe te voegen aan gerecht, samen met gesneden Spaanse peper en een goede centimeter van zwarte peper.
Kneus de rozemarijn, door hem lichtjes te verpletteren en in uw handen te buigen. Hierdoor komt de smaak van de rozemarijn vrij. Voeg deze samen met de olijfolie toe.
Voeg het lamsvlees en de uien toe aan het gerecht en gooi alles rondom met je handen om alles een goede coating te geven.
Verlof gedurende ten minste 24 uur, maar 48 uur is nog beter.
Week 6 houten spiesen in koud water gedurende minstens een uur, voordat je het lamsvlees en de uien erop rijgt.
Barbecue gedurende 15-20 minuten gaar, af en toe poetsen met een gereserveerde marinade.
Serveer met pitta en tzatziki.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Griekse lamskebabs

Dit is zo eenvoudig om te maken, maar het smaakt fantastisch. Je moet dit wel van tevoren doen, vanwege de lange marinadetijd, maar het is zeker de moeite waard. Ik serveer deze graag met zelfgemaakte Tzatziki, pitta en salade.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies