Griekse salade iii

Name: Griekse salade iii
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 roma (pruim) tomaten, gehakt; 1 groene paprika, in plakjes; 1 kleine Engelse komkommer, gehakt; 1 kleine ui, gehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml met gesneden zwarte olijven (optioneel); 57 gram feta-kaas, tomaat, afgebrokkeld; 60 liter olijfolie; 1 theelepel rode wijnazijn; 1 theelepel citroensap; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano; zout en peper naar smaak

Dit is een heerlijke zomerse salade voor lunch of een licht diner. Mijn kinderen vinden het zelfs leuk.

Ingrediënten

3 roma (pruim) tomaten, gehakt
1 groene paprika, in plakjes
1 kleine Engelse komkommer, gehakt
1 kleine ui, gehakt
Een kop met een capaciteit van 60 ml met gesneden zwarte olijven (optioneel)
57 gram feta-kaas, tomaat, afgebrokkeld

60 liter olijfolie
1 theelepel rode wijnazijn
1 theelepel citroensap
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak

Bereiding

In een slakom de tomaten, paprika, komkommer, ui en olijven combineren.
Klop de olie, azijn, citroensap, knoflook, oregano, zout en peper bij elkaar. Laat het 1 uur staan en roer af en toe om de smaken te mengen.
Giet dressing over de salade, voeg fetakaas toe en gooi voor het serveren.