Groene bonen in cider

Name: groene bonen in cider
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) bevroren sperziebonen pakket; Appelcider van 130 liter; 1/2 theelepel olijfolie; 2 eetlepels echte spekjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ik bereidde dit voor op het Thanksgiving-diner in plaats van de traditionele maar zware groene boon-braadpan. Het heeft een heerlijke, lichtzoete smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer groene bonen en cider in een magnetronbestendige kom; dek af met plasticfolie. Bak gedurende 5 minuten in de magnetron op hoog vuur; bonen roeren. Ga terug naar de oven en bak tot ze zacht zijn, nog 5 minuten. Verwijder bonen met een lepel met gleuven en breng ze over naar een serveerschaal; reserveer cider.
Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer spekjes en ui in de hete olie tot de ui gaar is, 5 tot 10 minuten. Giet de cider van sperziebonen in de pan; Laat sudderen tot het minder is, 5 minuten.
Schep het spekmengsel over de sperziebonen. Breng op smaak met zout en zwarte peper.