Groene chili peper romige champignonsoep

Name: groene chili peper romige champignonsoep
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (170 gram) kan paddestoelen; 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; 1 (170 gram) kan paddestoelen; 1 (305 gram) kan melken (vul de soeppan); 2 eetlepels geraspte cheddar kaas (garnering)

Ik vond dit recept enkele jaren geleden gepubliceerd op de soepwebsite van Campbell, daar gepost door M.E. Lohmeyer. Ik heb een kleine cheddar-kaas toegevoegd aan het oorspronkelijke recept. Het is een snelle manier om pure room van champignonsoep op te kleden en het een beetje schop te geven.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten in een steelpan op middelhoog vuur. Kook totdat het is verwarmd en serveer.
OPMERKING: Het oorspronkelijke recept geeft aan dat de ingrediënten moeten worden gepureerd voordat de champignons worden toegevoegd, maar ik geef de voorkeur aan een meer dikke textuur, dus ik sla die stap over.