Groene kippensoep

(Als je helemaal opnieuw begint en je eigen geroosterde kippenbouillon maakt, kies dan nadat je de kip voor je hebt geroosterd, het vlees uit de botten en zet het opzij in de koelkast - je zult het later aan de afgewerkte soep toevoegen .).

Leg kippenbouillon in een soeppan op middelhoog vuur en reserveer een voorraad van 1/2 liter.

Neem gereserveerde bouillon en meng het met boerenkool in een vita-mix, tot het romig en glad is.

Giet boerenkool-bouillonmengsel in een pot kippenbouillon.

Voeg wortels en champignons toe (en kipfilet als je die hebt).

Bak gedurende 30 minuten, of totdat de wortelen gaar zijn.

Dienen.