Groene tomaat zoete aardappel bakken

Met het seizoen voor hier verbouwde tomaten is dit een goed recept als je niet kunt wachten tot je tomaten rijp zijn of aan het einde van het seizoen als je alleen die laatste tomaten hoeft te gebruiken. Ik gebruik veel recepten uit kookboekjes, die Ik ben dol op verzamelen. Dit is een ander verhaal van "Old Fashioned Tomato Recipes". De kooktijd bevat geen tijd voor het koken van zoete aardappelen.