Groene tomaten taart iv

Deze taart klinkt niet erg smakelijk, maar het is heel goed. Voor mij smaakt het naar pompoentaart. Het is een goede, smakelijke manier om je tomaten in de herfst te gebruiken als je ze beu bent.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Rol het deeg uit en bekleed een 23 centimeter diepe schotelplaat.
Meng in een grote kom in plakjes gesneden tomaten, suiker, citroensap, bloem, kaneel, nootmuskaat en zout. Verdun licht om te mengen. Giet in een met pastei beklede taartpan voor de diepe schotel.
Leg kleine klontjes boter op ongeveer 4 of 5 plaatsen rond de bovenkant van de taart en bedek het met gebak. Maak spleten waar je maar wilt.
Bak op 190 graden (80 C) gedurende -10 minuten en verlaag dan het vuur tot 170 graden (175 C) en bak verder tot het goudbruin en bruisend is.