Grootmoeders chowder

Name: grootmoeders chowder
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 12 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes; 3/4 liter water; Zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; 1 blikje (432 gram) hele korrel maïs, uitgelekt; 2 theelepels gedroogde peterselievlokken; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Niets is te vergelijken met zelfgemaakte soep, vooral niet als dit het heerlijke resultaat is! Winterdagen lijken een beetje warmer wanneer ik deze hartige vissoep klaarmaak. -Dulyse Molnar, Oswego, New York

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook het vlees en de ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; afvoer. Voeg de aardappelen, water, zout en peper toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; afdekken en 15-20 minuten laten sudderen of tot aardappelen zacht zijn
Roer de melk, maïs en peterselie erdoor; kook 5 minuten of tot het is verwarmd. Voeg een kleine hoeveelheid hete soep toe aan zure room. Breng alles weer terug om te pannen, onder voortdurend roeren. Doorwarmen maar niet koken.