Grootmoeders koekjes

Dit is het recept van mijn oma - heel licht van kleur, ook al zitten er eieren in. We woonden in het zuiden van Ohio - naast dat ze grof en dik zijn, zijn ze niet erg zoet, zelfs niet met de suiker erop. Ze zijn de beste! (Ik moet optellen tot Een kom met een inhoud van 2,25 liter met bloem als gevolg van vocht waar ik woon.)

Meng de suiker, bakvet, bakpoeder en gemalen nootmuskaat. Meng de eieren en voeg het mengsel toe. Meng de melk en bakpoeder en giet het mengsel. Voeg de bloem toe. Je kunt in het begin beginnen met een goede mixer, maar je zult moet je overschakelen naar het mengen van de handen als het deeg te dik wordt, voeg dan voldoende bloem toe zodat het deeg niet te plakkerig is en je het tot ongeveer 2/3 centimeter of zo kunt uitrollen.
Meelteller en deegroller en de bovenkant van het deeg.Als het erg vochtig is, kan het helpen om het deeg 15 minuten of zo te koelen en je kunt ook het deel van het deeg dat je niet werkt, koelen. tot 2/3 centimeter. Snijd uit met een willekeurige koekjesvorm en plaats deze op het bakplaat.
Bak in een voorverwarmde oven van 170 graden (175 C) gedurende ongeveer 8 minuten, of tot het lichtbruin is aan de randen of op de bodem. Verwijder de vellen en koel af op afgeplatte boodschappentassen of rooster.